平時熱愛速食和海鮮，常和三五好友相約「嗑」火鍋、大魚大肉的生活，小心痛風找上你。
痛風與飲食有密切關係，在過去被認為是「富貴病」，通常是生活比較優渥的達官貴人或有錢人，因為常大吃大喝而罹病。然而現在生活水準普遍提升，飲食習慣和營養狀態也與過去大不相同，不再是有錢人的專利；且第一次痛風發作的年齡已經下降10歲之多。原本痛風好發於40歲以上、男性、體型肥胖者，但如今半數痛風患者為40歲以下，甚至有高中生就發病來求診，痛風儼然成為年輕世代的新健康危機。

要遠離「痛風」，要先了解成因!
痛風是什麼？
痛風是一種極度疼痛的關節炎，痛風的發生是因體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沈積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。發炎的關節會有很明顯的紅腫、發熱、疼痛的現象。因為發作時真的非常疼痛，不但連碰都不能碰，甚至連風吹過去都會更加疼痛難耐，所以叫做「痛風」。

為什麼會痛風？
痛風的「前身」是高尿酸血症，尿酸很大一部分會經由腎臟和腸胃道排出體外，但若尿酸的生成和排泄之間不平衡時，就會導致尿酸過高。尿酸過高的原因，有些是體質因素；有些是飲食的問題，如攝取過多的高普林食物，如海鮮、火鍋高湯、啤酒等，普林在人體內會轉換成尿酸；有些是因為藥物會刺激核酸代謝產生較多的尿酸，使體內尿酸增加。

痛風會怎樣?
痛風來如一陣風，常常是一覺醒來就發現關節痛到不能起床。除了難以忍受的疼痛以外，發炎的關節會整個發紅、腫脹，摸上去還會有灼熱感。如果痛風發生在膝關節，還可能導致關節積水，這會讓我們連走路、蹲下身都會很困難，簡直是寸步難行。
痛風最常發作的是大腳趾的關節，其他依序是腳踝、膝關節，還有全身其他部位的關節。通常痛風只會一次發作在一個關節，但是下次的發作可能就會跑到身體的另外一個關節去作怪。

痛風的預防
1.維持標準體重
2.規律且適度的運動，運動時要注意隨時補充水分
3.保持正常的生活習慣：不日夜顛倒，不熬夜
4.飲食的控制

曾經痛風，從飲食來控制
1.控制肉類攝取：少吃紅肉（牛、羊、豬肉），可以用魚肉、豆類、蛋、奶類製品來取代。
2.避開內臟、小魚乾、酵母粉：急性痛風發作時，要完全禁食普林含量相當高的內臟類、小魚干、魚皮（白帶魚皮、烏魚皮等）、酵母粉、濃肉汁等食物。各種魚肉類、海鮮、豆苗、豆芽、蘆筍、香菇、紫菜等也要有所節制。
3.少吃脂肪：脂肪攝取太多會抑制尿酸代謝，增加痛風發作的危險。動物性脂肪（尤其是肥肉）和油炸類食物要敬而遠之。
4.少喝火鍋湯、肉湯：美食當前，要適可而止。另外，雞精一類的高蛋白濃縮補充品，也不適合常常飲用。
5.少飲酒：有一些酒類本身就含有很高濃度的普林，例如紹興酒和啤酒。而且酒精本身就會影響尿酸代謝，酒精濃度愈高，對腎臟健康影響也愈大。還有平時很少喝酒的人，如果因為一時興起而狂飲，也很容易引起急性痛風發作。
6.豆製品有所節制：只要不在急性發作期間吃，平常只要限量，例如一天喝一杯豆漿或吃一塊豆腐，並無不良影響。
7.多喝水：足夠的水分才能讓尿酸正常代謝。

資料來源：衛生福利部國民健康署、全民健康基金會